La app
Photo: M.Minderhoud, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.Pon a prueba tus conocimientos sobre la emblemática comida reconfortante holandesa, desde los purés de verduras clásicos hasta sus fascinantes raíces históricas.
Principiante del caldo 0–4 · Connoisseur del puré 5–8 · Maestro del puré 9–10
Toca la respuesta correcta
Un stamppot tradicional requiere un prensapatatas manual para machacar los ingredientes sin perder textura. Se evita el pasapurés o el procesador de alimentos porque hacen que la mezcla quede demasiado suave y pegajosa, arruinando el bocado rústico.
Toca la respuesta correcta
Se cosecha tradicionalmente después de la primera noche de helada, lo que convierte los almidones en azúcares y hace que la col sepa más dulce.
Toca la respuesta correcta
La rookworst es el acompañamiento clásico del stamppot. Esta salchicha ahumada se suele colocar encima de las verduras machacadas para que se caliente, permitiendo que sus ricos jugos den sabor a todo el plato. Hoy en día existen versiones finas y gruesas, y muchos hogares holandeses tienen una fuerte preferencia por una u otra.
Toca la respuesta correcta
HEMA es prácticamente sinónimo de rookworst en los Países Bajos, ya que vende millones de ellas al año.
Toca la respuesta correcta
El bubble and squeak es una forma clásica británica de aprovechar las sobras del asado del domingo, principalmente patatas y col. A diferencia del puré tradicional que se sirve recién hecho, el bubble and squeak se fríe en la sartén hasta que forma una costra crujiente.
Toca la respuesta correcta
El colcannon es un plato tradicional irlandés hecho de puré de patatas mezclado con col o col rizada, mantequilla y leche. Al igual que el stamppot holandés, es un plato básico, contundente y reconfortante, que se come tradicionalmente en otoño e invierno.
Foto: Alison Cassidy, Wikimedia Commons, Dominio público.
Toca la respuesta correcta
El hete bliksem combina puré de patatas con manzanas tanto dulces como agrias. El nombre proviene de que el alto contenido de azúcar en las manzanas retiene el calor durante muchísimo tiempo, quemándole fácilmente la lengua a cualquier comensal impaciente.
Toca la respuesta correcta
A diferencia de la col rizada o el chucrut, la escarola rizada (andijvie) del stamppot suele incorporarse completamente cruda al puré de patatas caliente. Esto mantiene las verduras crujientes y frescas, creando un contraste de texturas maravilloso.
Toca la respuesta correcta
El stoemp es un querido plato de puré de patatas de Bélgica, especialmente de Bruselas. Aunque es muy similar al stamppot, el stoemp suele llevar nata, mantequilla y, a veces, hierbas o cerveza, lo que lo hace un poco más rico que su homólogo holandés. Foto: Simon Aughton, Wikimedia Commons, CC BY-SA 2.0.
Toca la respuesta correcta
El hutspot se come el 3 de octubre para conmemorar el fin del asedio de Leiden en 1574 durante la Guerra de los Ochenta Años. La leyenda cuenta que los invasores españoles en retirada dejaron una olla de estofado con zanahorias, chirivías, cebollas y carne, que alimentó a los hambrientos ciudadanos.
¿Quieres crear un quiz como este? Hazlo en Votur, es gratis.
Pega el código en tu página. El reproductor se ajusta solo y cada voto cuenta en Votur.
¿En WordPress, Ghost o Squarespace? Pega simplemente el enlace de esta página en tu entrada.
Así se ve
También divertido
