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Photo: igorovsyannykov, Wikimedia Commons, CC0.Metti alla prova la tua conoscenza sul pane piatto preferito al mondo, dalle sue radici italiane alla fama globale.
Esploratore della crosta 0–4 · Appassionato di impasti 5–8 · Maestro pizzaiolo 9–10
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La pizza hawaiana è stata creata nel 1962 da Sam Panopoulos, un immigrato greco che gestiva una tavola calda a Chatham, in Ontario, Canada. La chiamò "hawaiana" dal nome della marca di ananas in scatola che usava per la ricetta. Foto: Janine da Mililani, Hawaii, Stati Uniti, Wikimedia Commons, CC BY 2.0.
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Pizza Hut ha pagato più di un milione di dollari per far consegnare una pizza da quindici centimetri alla Stazione Spaziale Internazionale a bordo di un razzo russo. La pizza è stata condita con sale e spezie extra perché i viaggi nello spazio attutiscono temporaneamente le papille gustative. Foto: Michael Coghlan, Wikimedia Commons, CC BY-SA 2.0.
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La leggenda narra che lo chef Raffaele Esposito creò questa pizza in onore della Regina Margherita di Savoia durante la sua visita a Napoli. I colori degli ingredienti — pomodoro rosso, mozzarella bianca e basilico verde — ricordavano perfettamente la bandiera italiana.
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"Pizza al taglio" si traduce direttamente con "pizza al taglio" o "a fette". Viene cotta in grandi teglie rettangolari e tagliata con le forbici o con un coltello, e i clienti scelgono esattamente quanto deve essere grande il pezzo che vogliono comprare.
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La tradizionale Pizza Marinara non contiene formaggio né pesce. Il nome deriva dai "marinari" che la mangiavano perché i suoi semplici ingredienti — pomodoro, aglio, origano e olio d'oliva — si conservavano a lungo durante i viaggi in mare.
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Pizzeria Uno, originariamente chiamata The Pizzeria, ha introdotto lo stile deep-dish a Chicago nel 1943. Questo stile sostanzioso presenta un bordo alto che permette di accogliere generosi strati di formaggio, carne e salsa di pomodoro a pezzi. Foto: Олександр Дячук, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.
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La pizza in stile Detroit è nata nel 1946 da Buddy's Rendezvous. La forma quadrata e i bordi croccanti derivano dall'uso di vassoi in acciaio blu originariamente progettati come raccogliolio e contenitori per minuteria nelle fabbriche automobilistiche locali.
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Fondata nel 1870, L'Antica Pizzeria da Michele è famosa in tutto il mondo per la sua rigorosa aderenza alla tradizione, servendo solo le due classiche pizze napoletane. La sua fama è salita alle stelle a livello globale dopo che Julia Roberts l'ha visitata nel film "Mangia prega ama".
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L'arte del «pizzaiuolo» napoletano, che prevede la spettacolare rotazione della pasta e la cottura in un forno a legna, è stata riconosciuta dall'UNESCO come Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità per proteggere quest'antica arte culinaria.
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Dan e Frank Carney hanno aperto il primo Pizza Hut a Wichita, in Kansas. Hanno scelto questo nome perché l'insegna aveva spazio solo per otto lettere e il piccolo edificio in mattoni che avevano preso in affitto sembrava una capanna.
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