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Mer, sable, un amiral célèbre et une délicieuse brioche. Dix questions sur la Zélande, la province maritime du sud-ouest des Pays-Bas.
Passager du ferry 0–4 · Promeneur des digues 5–8 · Zélandais d'honneur 9–10
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Le nom de la Zélande signifie « terre de mer ». Beaucoup de ses anciennes îles sont aujourd'hui reliées par des digues, des barrages et des ponts, mais l'eau n'est jamais loin.
Photo: Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.
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Yerseke abrite la seule criée de moules au monde, et chaque mois d'août, le village célèbre le début de la saison des moules par une grande journée dédiée. Les moules y sont même appelées l'« or noir ».
Photo: HW, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.
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Middelburg est une ancienne ville marchande dotée d'un magnifique hôtel de ville et d'une abbaye en son centre. Vlissingen, un peu plus loin, est le port maritime animé.
Photo: Ad Meskens, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.
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À marée basse, les phoques montent sur les bancs de sable pour se reposer et se réchauffer. Des excursions en bateau permettent aux visiteurs de les observer. Les otaries ne vivent pas à l'état sauvage dans les eaux néerlandaises.
Photo: 17 jul 2004 14:35 . . Quistnix (Overleg) . . 270x130 (10363 bytes) (Kaart van de, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.
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Le bolus a été introduit en Zélande il y a environ 400 ans par des boulangers juifs d'Espagne et du Portugal. Pendant la cuisson, le sucre fond en un enrobage de caramel collant. Il y a même un concours annuel pour le meilleur boulanger de bolus.
Photo: Takeaway, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.
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Michiel de Ruyter est parti en mer dès son plus jeune âge et est devenu l'amiral le plus célèbre de l'histoire néerlandaise. Sa statue à Flessingue surplombe la mer. Piet Hein est né à Delfshaven, près de Rotterdam.
Photo: Ferdinand Bol, Wikimedia Commons, Public domain.
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Les ingénieurs avaient d'abord prévu de fermer l'Escaut oriental avec un barrage plein. Finalement, ils ont construit des portes géantes qui ne se ferment qu'en cas de tempête, afin que l'eau salée, les poissons et les parcs à huîtres et moules derrière puissent subsister.
Photo: Rens Jacobs / Beeldbank V&W ., Wikimedia Commons, Attribution.
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Le lion émerge de l'eau, avec les mots latins 'Luctor et emergo' : je lutte et j'émerge. Cela correspond à une province qui lutte contre la mer depuis des siècles.
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Le cavalier essaie de transpercer avec la pointe d'une lance un petit anneau suspendu au-dessus de la piste. En cas d'égalité, l'anneau devient plus petit à chaque tour. Les cavaliers et les chevaux sont souvent habillés pour l'occasion.
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La tour a été construite au XVe siècle comme faisant partie d'une église, et un feu y a été ajouté en 1818. Lorsque l'église a brûlé en 1831, la tour a survécu seule et guide toujours les navires aujourd'hui.
Photo: IJslandGek, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.
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