El Popocatépetl, a menudo llamado El Popo, se eleva a unos impresionantes 5426 metros, lo que lo convierte en el segundo pico más alto de México después del Pico de Orizaba. Su nombre significa 'montaña que humea' en náhuatl, un título muy apropiado para uno de los volcanes más activos del país, que emite regularmente ceniza y gas en el cielo de Puebla.

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Los chiles en nogada se preparan tradicionalmente en agosto y septiembre para celebrar el Día de la Independencia de México. El platillo presenta los colores de la bandera mexicana: verde del chile poblano, blanco de la salsa de nuez y rojo de los granos de granada. Supuestamente fue inventado por monjas en Puebla para honrar al líder revolucionario Agustín de Iturbide.

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La Gran Pirámide de Cholula estaba dedicada a la deidad de la serpiente emplumada Quetzalcoatl. Aunque hoy parece una colina natural, en realidad es la pirámide más grande del mundo por volumen. Una iglesia colonial española, la Iglesia de Nuestra Señora de los Remedios, se encuentra justo en la cima de este antiguo monumento. Foto: Diego Delso, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.

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Establecida en 1646 por el obispo Juan de Palafox y Mendoza, esta impresionante biblioteca fue la primera biblioteca pública de las Américas. El obispo donó su colección personal de 5.000 libros con la condición de que estuvieran a disposición de cualquiera que pudiera leer, promoviendo la educación abierta siglos antes de que fuera común. Foto: José P. Torrealba, Wikimedia Commons, CC BY 3.0.

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Zacatlán es famosamente conocida como Zacatlán de las Manzanas debido a sus prósperos huertos de manzanas. La ciudad celebra este patrimonio cada agosto con la Gran Feria de la Manzana, que incluye desfiles, sidra local y exposiciones de frutas. También alberga un famoso reloj floral gigante en su plaza principal, impulsado por un sistema mecánico. Foto: AlejandroLinaresGarcia, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.

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Las monjas del Convento de Santa Rosa elaboraron este complejo plato para honrar a un arzobispo de visita. Combinaron chiles locales, especias y chocolate, creando una obra maestra de la cocina fusión mexicana. Hoy en día, la hermosa cocina alicatada del convento es un museo donde los visitantes pueden ver dónde nació esta leyenda culinaria.

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Los campanarios de la Catedral de Puebla alcanzan una altura de más de 73 metros, lo que los convierte en las torres de catedral más altas de México. Según el folclore local, las enormes campanas eran tan pesadas que los ángeles tuvieron que bajar del cielo por la noche para colocarlas en su sitio, lo que le dio a Puebla su apodo de 'Ciudad de los Ángeles'.

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La famosa cerámica vidriada de Puebla tiene sus raíces estilísticas en Talavera de la Reina, España. Los artesanos locales de Puebla combinaron las técnicas españolas con las tradiciones indígenas del barro para crear una forma de arte mexicano única. Hoy en día, la auténtica Talavera de Puebla está protegida por ley para garantizar su calidad tradicional. Foto: AlejandroLinaresGarcia, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.

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La antigua ciudad fortificada de Cantona cuenta con la asombrosa cifra de 24 canchas de juego de pelota, muchas más que cualquier otro sitio mesoamericano. Esto sugiere que el juego de pelota ritual desempeñaba un papel central en la vida política y religiosa de la ciudad.

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El general Charles de Lorencez dirigió al ejército francés durante la famosa Batalla de Puebla el 5 de mayo de 1862. A pesar de contar con superioridad numérica y de equipo, las fuerzas francesas fueron repelidas por el ejército mexicano al mando de Ignacio Zaragoza. Esta sorprendente victoria se celebra mundialmente cada año como el Cinco de Mayo. Foto: anónimo, Wikimedia Commons, Dominio público.

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