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Photo: Jakub Hejtmánek, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.Erkunde die reiche Geschichte, die lebendige Küche und die atemberaubenden Sehenswürdigkeiten von Puebla, einem der kulturell vielfältigsten und faszinierendsten Bundesstaaten Mexikos!
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Der Popocatépetl, oft El Popo genannt, ragt beeindruckende 5.426 Meter in die Höhe und ist damit nach dem Pico de Orizaba Mexikos zweithöchster Gipfel. Sein Name bedeutet auf Nahuatl 'Ruchender Berg' bzw. 'Rauchender Berg', was sehr passend für einen der aktivsten Vulkane des Landes ist, der regelmäßig Asche und Gas in den Himmel von Puebla spuckt.
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Chiles en nogada wird traditionell im August und September zubereitet, um den mexikanischen Unabhängigkeitstag zu feiern. Das Gericht zeigt die Farben der mexikanischen Flagge: Grün vom Poblano-Chili, Weiß von der Walnusssauce und Rot von den Granatapfelkernen. Es wurde angeblich von Nonnen in Puebla erfunden, um den Revolutionsführer Agustín de Iturbide zu ehren.
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Die Große Pyramide von Cholula war der gefiederten Schlangengottheit Quetzalcoatl gewidmet. Obwohl sie heute wie ein natürlicher Hügel aussieht, ist sie nach Volumen die größte Pyramide der Erde. Direkt auf diesem antiken Monument thronet eine spanische Kolonialkirche, die Iglesia de Nuestra Señora de los Remedios. Foto: Diego Delso, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.
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Diese 1646 von Bischof Juan de Palafox y Mendoza gegründete, beeindruckende Bibliothek war die erste öffentliche Bibliothek auf dem amerikanischen Kontinent. Der Bischof stiftete seine persönliche Sammlung von 5.000 Büchern unter der Bedingung, dass sie jedem zugänglich sein sollten, der lesen konnte, und förderte damit Jahrhunderte vor ihrer allgemeinen Verbreitung eine offene Bildung. Foto: José P. Torrealba, Wikimedia Commons, CC BY 3.0.
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Zacatlán ist weithin als Zacatlán de las Manzanas wegen seiner blühenden Apfelplantagen bekannt. Die Stadt feiert dieses Erbe jeden August mit dem Großen Apfelfest, das Paraden, lokalen Cider und Obstausstellungen bietet. Sie beherbergt auch eine berühmte riesige Blumenuhr auf ihrem Hauptplatz, die von einem mechanischen System angetrieben wird. Foto: AlejandroLinaresGarcia, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.
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Nonnen im Konvent von Santa Rosa kreierten dieses komplexe Gericht zu Ehren eines besuchenden Erzbischofs. Sie kombinierten lokale Chilis, Gewürze und Schokolade und schufen so ein Meisterwerk der mexikanischen Fusionsküche. Heute ist die wunderschöne geflieste Küche des Konvents ein Museum, in dem Besucher sehen können, wo diese kulinarische Legende geboren wurde.
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Die Glockentürme der Kathedrale von Puebla erreichen eine Höhe von über 73 Metern und sind damit die höchsten Kathedralentürme Mexikos. Der lokalen Folklore zufolge waren die massiven Glocken so schwer, dass nachts Engel vom Himmel herabsteigen mussten, um sie an ihren Platz zu heben, weshalb Puebla auch den Beinamen „Stadt der Engel“ trägt.
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Pueblas berühmte glasierte Keramik hat ihre stilistischen Wurzeln in Talavera de la Reina in Spanien. Lokale Handwerker in Puebla verbanden spanische Techniken mit indigener Lehmtradition zu einer einzigartigen mexikanischen Kunstform. Heute ist echtes Puebla-Talavera gesetzlich geschützt, um seine traditionelle Qualität zu sichern. Foto: AlejandroLinaresGarcia, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.
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Die alte Festungsstadt Cantona verfügt über erstaunliche 24 Ballspielplätze, weit mehr als jede andere mesoamerikanische Stätte. Dies deutet darauf hin, dass das rituelle Ballspiel eine zentrale Rolle im politischen und religiösen Leben der Stadt spielte.
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General Charles de Lorencez führte die französische Armee während der berühmten Schlacht von Puebla am 5. Mai 1862. Trotz zahlenmäßiger und ausrüstungsmäßiger Überlegenheit wurden die französischen Truppen von der mexikanischen Armee unter der Führung von Ignacio Zaragoza zurückgeschlagen. Dieser überraschende Sieg wird weltweit jedes Jahr als Cinco de Mayo gefeiert. Foto: anonym, Wikimedia Commons, gemeinfrei.
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